Jump to content
Sign in to follow this  
elbais

Hamurişi Kilo Yapmaz Efsanesini Yaratmaya Geldik!

Recommended Posts

elbais    1,705
elbais

urunler_1_kiymali.jpg

 

Şimdi hepiniz bir koşu geldiniz ama konunun adı tuzaktı cancanlar...

Hamurişi yarım tepsiyi yiyip yatarsanız kilo yapar; hareket, jimnastik ve talim yaparsanız bişey yapmaz :good:

Poğaça, börek, çörekler buraya :25:

Share this post


Link to post
Share on other sites
elbais    1,705
elbais

İlk tarifte benden olsun, @Pirpir için geliyor:

 

12424404_1511996272442342_1996431036_n.jpg

 

Arkadaşlar bu güzelliğin adı Dızmana.. Bilmeyenler tanıştıklarına çok memnun olacaklar.

 

Yapımı çok kolay, kurgulamaya çok açık bir hamur işi.

 

Temel olarak bildiğiniz ekmek hamurunun içine istediğinizi koymaya dayanıyor :good:

 

Yapılışı şöyle;

 

Ekmek fırınından iki tane ekmek hamuru alın yada evde kendiniz tutun. Ben hamura bulaşmayı sevdiğim için sütlü hamur tutuyorum ;) 

 

Hamuru 1 saat kadar kabartın. Kabarmış hamuru yoğurmadan, ellerinizi yağlayarak el ayanızdan biraz küçük açın.

 

Şimdi burası tamamen hayal gücünüze bağlı, Balkanlarda yapılan bir hamur işidir bu ve orjinalinde iki malzeme ile yapılıyor. Peynir+maydanoz yada kavrulmuş kıyma.

 

Ben patates hariç her şekilde olanı yerim (patatesli börek bana yarım ekmek arası çeyrek ekmek yiyormuşum hissi veriyor). Bazen küp şeklinde doğradığım Cheddar peyniri koyuyorum içine, bazen kaşarla pastırma, kıyma, lor peyniri vs..

 

Dönelim işimize, el ayanızdan küçük açtığınız hamurun içine malzemenizden koyuyor ve bohça gibi kapatıp top haline getiriyorsunuz. Tepsiye biraz aralıklı diziyoruz, çünkü ikinci bir kabartma daha yapacağız. 

 

Şimdi bir kaba 3,4 kaşık yoğurt, 2 yumurta, bir miktar çiçek yağ, tuz koyup çatalla kabaca çırpın.

 

Kabarmış olan tepsinizin üzerine güzelce sosumuzu döküyoruz, üzeri için gene ne varsa serpiyoruz, susam, haşhaş, çörek otu..

 

175 derecede ısıtılmış fırında, orta katta kızarana kadar pişiriyoruz.

 

Sonrası malum, hiç acımayın :butwhy:

 

Afiyet olsun :foleyo:

  • Like 3

Share this post


Link to post
Share on other sites
Kill Master    1,812
Kill Master

Şöyle bir HORT yapayım. Ben bu başlığı görmemişim. Önüme 1 tepsi mantı vs. koyun. Gömerim. Kilo yapmaz böyle şeyler. Hamur işi iyidir, iyi. Yeyin guzu. :ole1:

Share this post


Link to post
Share on other sites

Join the conversation

You can post now and register later. If you have an account, sign in now to post with your account.

Guest
Reply to this topic...

×   Pasted as rich text.   Restore formatting

  Only 75 emoji are allowed.

×   Your link has been automatically embedded.   Display as a link instead

×   Your previous content has been restored.   Clear editor

×   You cannot paste images directly. Upload or insert images from URL.

Sign in to follow this  

  • Recently Browsing   0 members

    No registered users viewing this page.

×
×
  • Create New...